Friday, January 14, 2011

Wedang Jahe ala Restoran Palalada



Bahan:
500 gram jahe segar
500 gram sereh
300 gram gula merah
2.500 cc air mineral
Cara membuat:
1. Bersihkan jahe, sikat jika perlu. Bakar di atas api sekitar 5 menit, hingga menghitam. Ini diperlukan untuk meningkatkan rasa pedasa dari jahe. Memarkan (keprak) jahe dan sereh.
2. Masak air bersama gula merah di dalamnya hingga larut dengan api kecil. Kemudian masukkan jahe dan sereh, aduk-aduk. Ketika mulai harum dan semua terlarut, matikan api.
3. Tuangkan campuran tadi ke dalam cangkir-cangkir sambil disaring.
Saran penyajian; tambahkan kacang tanah yang sudah disangrai dan kolang kaling atau potongan roti, sesuai selera.
Resep disajikan oleh Chef Dian Anggraini dari Restoran Palalada saat pameran Aku Cinta Indonesia di Alun Alun Indonesia, Grand Indonesia Shopping Town, Sabtu, 11 Desember 2010.

Tuesday, January 11, 2011

6 manfaat kacang


iki njupuk teko kaskus.us



Kacang merupakan salah satu kudapan favorit, namun sebenarnya peran kacang lebih dari sekedar pengusir kantuk atau bosan. Kacang yang gurih, renyah dan garing itu ternyata kaya akan vitamin E, asam folat, berbagai mineral,serta asam amino arginine.



Para peneliti dari California, Amerika, menemukan pola makan harian yang mengandung kacang-kacangan efektif untuk menurunkan kolesterol jahat dan mengandung sterol, komponen yang sering ditambahkan di margarin untuk mengurangi penyerapan kolesterol.Tetapi, sebaiknya pilih kacang yang tidak asin dan dalam jumlah kecil.



Beberapa jenis kacang, seperti walnut atau kenari mengandung 650 kalori. Selain dikonsumsi langsung, kacang juga bisa dihancurkan agak kasar dan menjadi taburan di atas makanan.Setiap jenis kacang memiliki manfaat yang berbeda. Karena itu Anda bisa memilihnya sesuai dengan jenis pencegahan penyakit yang ingin dilakukan.



1. Penurun kolesterol 

Para peneliti dari Universitas Loma Linda, California, menemukan kacang almond, makadamia dan kacang pecans membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Peneliti dari Kanada tahun 2002 juga menemukan konsumsi 74 g kacang almond setiap hari akan menurunkan LDL hingga 9,4 persen.



2. Menunda keriput

Hazelnut sangat baik untuk memperbahui sel-sel kulit karena kaya vitamin E dan asam lemak esensial yang akanmembuat kulit tetap kenyal dan mencegah keriput," kata Kumud Gandhi, peneliti makanan dan pendiri Cooking Academy. Ia merekomendasikan kacang sebagai alternatif pengganti biskuit atau cokelat. Konsumsi 8 buah hazelnuts empat kali dalam seminggu demi kulit indah.



3. Meningkatkan kesuburan

Produksi sperma membutuhkan nutrisi yang spesifik yang kebanyakan tidak didapat dari menu modern, seperti selenium. Salah satu sumber selenium adalah kacang Brazil.



4. Mencegah diabetes 

Beberapa penelitian menunjukkan kacang bisa membantu kita terhindar dari penyakit diabetes dan sindrom metabolik lainnya. Menurut para peneliti, hal itu karena berkurangnya jumlah sel lemak (lipid) dalam darah dan berkurangnya kerusakan sel dan inflamasi.



5. Mencegah pikun

Para peneliti dari Universitas Tuft, Boston, menemukan kandungan aplha-linolenic acid (ALA) pada kacang, dan juga polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan, akan menghambat sinyal penyebabkerusakan pada jalur di otak. Jenis kacang yang disarankan untuk mencegah penurunan daya ingat adalah almond dan kenari.



6. Mencegah kanker 

Jenis vitamin E, Gamma-tocopherol, yang terdapat dalam kacang pistachio, diyakini para ahli mampu menurunkan risiko kanker paru. Mengonsumsi kacang pistachiosecara rutin juga efektif untuk mencegah penyakit jantung karena bisa menurunkan kadar LDL.


jangan sampe seperti kacang lupa kulitnya... 'kulit kacang juga bermanfaat ternyata, untuk membantu menurunkan kadar gula bagi para pengidap diabetes. caranya direbus dan diminum airnya'

Sunday, January 09, 2011

black swan



STORYLINE

Nina (Portman) is a ballerina in a New York City ballet company whose life, like all those in her profession, is completely consumed with dance. She lives with her obsessive former ballerina mother Erica (Hershey) who exerts a suffocating control over her. When artistic director Thomas Leroy (Cassel) decides to replace prima ballerina Beth MacIntyre (Ryder) for the opening production of their new season, Swan Lake,
Nina is his first choice. But Nina has competition: a new dancer, Lily (Kunis), who impresses Leroy as well. Swan Lake requires a dancer who can play both the White Swan with innocence and grace, and the Black Swan, who represents guile and sensuality. Nina fits the White Swan role perfectly but Lily is the personification of the Black Swan. As the two young dancers expand their rivalry into a twisted friendship, Nina begins to get more in touch with her dark side - a recklessness that threatens to destroy her.Written by Fox Searchlight Pictures
itu secuplik gambaran tentang cerita pilm tersebut. sebenarnya pilm ini saya tonton karena sebuah obrolan dengan teman, yang menyarankan untuk melihat pilm ini. dan tentu saja karena natalie portman yang jadi bintangnya.. hehe she's so beauty. 
black swan sendiri, merupakan salah satu karakter dari drama ballet swan lake. saya pertama kali tahu tentang cerita tenang swan lake adalah ketika saya kelas satu smp. ketika saya masih rajin-rajinnya baca komik ala abg semacam mary-chan. tapi ketika baca komik tersebut yang serinya banyak sekali, saya tidak paham sebenarnya bagaimana cerita sesungguhnya swan lake. karena dalam komik itu cuman menceritakan sebuah persaingan antar penari ballet untuk mendapatkan peran swan queen, dan percintaan ala anak abg. 

baru tahu tentang cerita itu setelah melihat pilm barbie swan lake, pilm yang diperuntukan pada anak-anak. tentu saja lah wong itu pilm ponakan saya. barangkali karena diperuntukkan bagi anak-anak, itu sebabnya cerita swan lake itu happy ending. ada beberapa versi tentang ending dalam cerita swan lake. ada yang kemudian sang pangeran dan sang swan queen menikah (seperti dalam barbie tersebut), ada yang kemudian sang pangeran sedih sampai mati, yang kemudian membuat white swan dan black swan menyesal, ada yang black swan meninggal dan pangeran dihukum dengan rasa penyesalan yang luar biasa (seperti dalam pilm black swan)
mengenai pilm dengan tokohnya yang mempunyai dua karakter atau lebih bukan hal yang baru, saya banyak menemukannya. salah satunya di secret window, hide and seek, identity dsb. tapi barangkali kalo soal mempunyai dua karakter karena digali, mungkin ini baru. dalam secret window,johnny depp (sang aktor utama) juga mengalami dua kepribadian, salah satu kepribadiannya dalah karakter dalam novel yang dia tulis. dan akhirnya the dark side yang menang. 
sebenarnya, ketika melihat pilm black swan saya sudah menduga mau kemana cerita ini, meskipun saya benar2 belum pernah membaca review tentang pilm ini sebelumnya (si teman cuman menyarankan melihat karena menurut dia, dia jadi suka liat balet karena pilm tersebut.. hehehe)
yang membuat saya terkesima adalah, natalie portman benar2 dibeberapa scene begitu gemulai layaknya penari ballet, apakah dia benar2 belajar?? makan waktu berapa lama untuk melakukannya??
tapi saya tidak menyesali sedikitpun telah melihat pilm ini. dibawah ini adalah sedikit awalan tentang the swan lake:


The Swan Lake, sejatinya adalah sebuah kisah pertunjukan balet terkenal yang disadur oleh Tchaikovsky dari sebuah dongeng Jerman, tentang penyihir jahat yang suka mengubah gadis muda menjadi burung. Berdasarkan dongeng tersebut Tchaikovsky menggubah sebuah pertunjukan balet yang romantis dan penuh dengan tragedi.

Inti utama cerita berkisah tentang dua orang gadis, Odette dan Odille. Dua gadis ini memiliki wajah yang sangat mirip sehingga sulit untuk dibedakan.

Akibat disihir oleh Von Rothbart, sang Ratu Angsa Odette, hanya bisa berwujud manusia antara tengah malam sampai fajar. Kutukan ini hanya bisa berakhir kalau ada seorang laki-laki yang mau mengikrarkan janji cinta sejati abadi.

Adalah Pangeran Sigfried, yang dipaksa untuk segera menikah oleh ibunya. Sang Pangeran sebenarnya  jatuh cinta pada Odette. Tetapi, ia kena tipu daya Von Rothbart yang bertekad menikahkan putrinya  Odile dengan Sang Pangeran.

Pangeran Sigfried yang mengira Odile adalah Odette telah terlanjur bersumpah menikahi Odile. Pengkhianatan ini mengunci nasib Sang Ratu Angsa, tetapi dengan kebesaran hati Odette memaafkan Sigfried. Sepasang kekasih ini masih bisa mengelakkan diri dari penyihir jahat dengan menceburkan diri mereka ke danau. Tindakan cinta mengorbankan diri ini membebaskan Dara-dara Angsa dari kutukan, dan menghancurkan kekuatan sihir Von Rothbart selamanya.



(KENAPA TIDAK ADA YANG MEMFILMKAN DURGA UMAYI YA?? KHAN SAMA-SAMA MEMPUNYAI KARAKTER LEBIH DARI 1 HEHEHE)